• Управляющая Компания
  • ООО "Саентифик фьючер менеджмент"
  • Сибирский центр фармокологии и Биотенологии
  • Институт Цитологии и Генетики РО РАH
  • Институт Ядерной Физики РО РАH
  • НИИ кардиологии ТНЦ СО РАH
  • НИИ фармакологии СО РАH
  • НИИ клинической и медицины РО РАМH

 

 

 

 

ЦЕНТР БИОТЕХНОЛОГИЙ И ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЙ МЕДИЦИНЫ

DNA CLUB

Телефоны

Город 057-761-25-41

         Лайф 063-761-25-41

                  МТС 050-303-20-74

E-mail:

 

Апимал - Липиды (жиры и жиро подобные вещества)

Под редакцией профессора д.м.н Е.И.Верещагина

Соавторы Т.Н.Орлова, Е.Н.Пономарёва

 

 
Липиды (жиры и жиро подобные вещества)
 

 

 

Из жировых соединений в пыльце содержатся жирные кислоты (в том числе и незаменимые), фосфопипиды, фитостерины и ДР
В природе обнаружено более 200 жирных кислот, но практическое значение имеют примерно 20. Жирные кислоты делятся на две большие группы: насыщенные и ненасыщенные.
В насыщенных жирных кислотах (пальмитиновая и стеариновая) все химические связи углерода заполнены водородом. В ненасыщенных жирных кислотах имеется одна или несколько ненасыщенных водородом связей. Наибольшую биологическую ценность имеют полиненасыщенные жирные кислоты, без которых невозможна полноценная регенера­ция клеток: линолевая, арахидоновая (семейства омега-6) и линоленовая (семейства омега 3). Жирные кислоты могут синтезироваться в организме из углево­дов, реже из белков. Однако имеются жирные кислоты, которые не могут синтезироваться в организме человека из промежуточных продуктов обме­на и должны поступать с пищей. По этой причине их называют незаменимыми.


Незаменимые жирные кислоты - линолевая и линоленовая. В составе жиров пыльцы (обножки) обнаружены незаменимые, насыщенные и полиненасыщен­ные жирные кислоты. В комплексе линолевая и арахи- доновая кислоты обладают Г-витаминной активностью: выступая составной частью гормоноподобных веществ - простагландинов, они выполняют в организме человека функции регуляторов гормональной активности. Ненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 способствуют понижению концентрации холестерина в крови и выведению его из организма.


В пыльце некоторых видов ив и кипрея содержание незаменимых жирных кислот составляет 63,1- 83,7% суммарного количества этих соединений. Богата ими также пыльца одуванчика, яблони, вишни, малины, гречихи посевной, клевера лугового. В пыльце обножке обнаружены так же фосфопипиды различных классов - холинфосфоглицериды (лецитины), инозитфосфоглицериды, этаноламинфосфоглицериды (кефалины), фосфатидилсерины и др.


Фосфолипиды не являются незаменимыми пищевыми вещества­ми, так как могут синтезироваться в организме. В их состав, кроме глицерина и жирных кислот, входит фосфорная кислота. Эти жироподобные вещества являются, в частности, важней­шими компонентами мембран клеток и внутриклеточных струк­тур. Роль фосфолипидов этим не ограничивается. Они способствуют нормальному перевариванию, всасыванию и обмену жиров. Фосфолипиды снижают содержа­ние жира в крови. Они способ­ствуют удалению липедов из пе­чени, предотвращая ее жировое перерождение.


Считается, что в норме в диете должно содержаться 5 г фосфо­липидов в сутки. Особенно важно достаточное поступление фосфолипидов с пищей при атеросклерозе, так как лецитин нормализует обмен холестерина. Небольшое количество фосфолипидов попадает в организм с мясом, яйцами, рыбой. При производстве маргаринов, как и при производстве рафинированных растительных масел, фосфоли­пиды теряются.
В состав пыльцы входят также растительные стероиды — фитостерины. Фитостерины - растительные стерины, структурно подобные холестерину, обладают антиатеросклеротической, онкопрофилакгической, антиоксидантной и иммуностимулирующей активностью.


Фитостерины так же компенсируют гормональный дисбаланс в организме, оказывая благоприятное воздействие в период мено-паузы у женщин и при снижении количества тестостерона у мужчин. Механизмы уменьшения проявлений атеросклероза связаны со способностью фитостеринов тормозить всасывание холестерина в кишечнике, снижать в крови уровень холестерина и липопротеидов низкой плотности -«плохихлипидов». Доказано, что потребление фитостеринов с пищей снижает риск ишемической болезни сердца на 20-25%.


Доказан также и онкопрофилактический эффект фитостеринов: достаточное их потребление снижает риск рака толстой кишки, простаты, молочной железы, желудка, легких.
В организм человека фитостерины попадают с растительной пищей. Из пищевых продуктов фитостеринами что богаты орехи и зелень. В рационе современного человека эти продукты крайне ограничены, поэтому и возникает недостаток фитостеринов, а отсюда многие проблемы.

 

В России широко распространен хронический дефицит фитостеринов в питании.
Пыльца характеризуется высоким содержанием фитостеринов (0,6-1,6%).
Для сравнения: в соевом масле содержится около 0,3% фитостеринов и это считается очень высоким показателем. Сухой экстракт корня крапивы содержит не менее 0,8% фитосте­ринов (в пересчете на 0 -ситостерол). Видное место среди фитостеринов пыльцы обножки принадлежит 3-фитостерину, являющемуся антагонистом холестерина в организме и оказывающему противоатеросклеротическое действие.


Углеводные соединения
Цветочная пыльца содержит разнообразные природные углеводы (25 - 48 % веса). Высоко содержание глюкозы и фруктозы, присутствуют дисахариды - мальтоза и сахароза, полисахариды - крахмал, клетчатка и пектиновые вещества.
Углеводы пыльцы в сочетании с богатейшим набором веществ, в т.ч. микроэлементов, являются идеальными продуктами, способными дать организму энергетический материал без того вреда, который вызывает употребление чистого сахара, т.к доказано, что углеводы пыльцы обножки не повышают уровень сахара крови и не истощают инсулиновый аппарат поджелудочной железы.

 

 

назад  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13  далее


 

 

Новые препараты
 
Книги и брашюры

 

  

 

Передача на ОТБ Харьков

 

Технологии электронно-лучевого синтеза

 

 

 

бесплатный счетчик посещений rambler's top100 Анализ контента сайта  Система авторегистрации в каталогах, статьи про раскрутку сайтов, web дизайн, flash, photoshop, хостинг, рассылки; форум, баннерная сеть, каталог сайтов, услуги продвижения и рекламы сайтов